這本書的書名很有趣，雖然書名是這樣，但在本書當中也只出現過一次而已(笑)。書中的主角是個離鄉背井來到美國留學的日本人，而初到美國的他，人生地不熟，又操著一口破英文的他，在吃不慣美國學生餐廳的食物，感到自己與美國文化格格不入的時，被異國的美食─水牛城辣雞翅給溫暖了心靈。
而他在留學前與自己父親的約定，要成為全美第一的壯志豪言，也就因此展開了契機，為了參加水牛城辣雞翅節的烹飪大賽，更為此走遍了美國各地去取材美味的辣雞翅，而他的妻子也始終如一的去支持他，讓他完成這個夢想。
就在他準備參賽的前一刻， 終於做出美味的辣雞翅時，卻發現自己所做的不過是自己吃過一家店的複製品而已，並不是自己內心中渴望做出的味道，也就毅然決然的捨棄了這種口味，而是重新來過，打造屬於日本口味的辣雞翅，而他所烹調的辣雞翅，也不負他的心願，得到了第一名的殊榮。
在參賽時，主角對自己打氣的話，就是「脫下褲子」，這種脫下褲子的含意，就是把自己最真實的一面表現出來，去營造感動人心的態度，換言之，就是做自己。
看完本書後的感覺，該說是堅持就是成功的基石呢？還是書中提及日本的敬業精神？又或者是成功的男人背後，都有個能幹的太太(笑)。但個人覺得作者想表達的，是誠實的去面對自己的本心，並且在大眾目光下展示這一切吧！
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